9月29日，北京市政府公布了第五批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，中國北京同仁堂（集團）有限公司的西黃丸傳統制作技藝位列其中。這標志著(zhù)企業(yè)悉心保存、傳承至今的這一歷史悠久的傳統制作技藝被賦予了更高的文化價(jià)值和社會(huì )認可。

作為一家有著(zhù)350余年傳承歷史的中醫藥老字號，北京同仁堂積淀深厚，擁有一大批中藥傳統制劑方法和制藥“絕技”，其中就包括西黃丸傳統制作技藝。

▲同仁堂藥目記載西黃丸生產(chǎn)歷史可追溯至同治八年

同仁堂西黃丸的生產(chǎn)可以追溯到清代同治八年（1870年），其功能主治為清熱解毒、消腫散結。用于熱毒壅結所致的癰疽疔毒、瘰疬、流注，癌腫。同仁堂西黃丸傳統制作技藝是同仁堂制藥歷史的見(jiàn)證，蘊含著(zhù)同仁堂人特有的價(jià)值觀(guān)，有文字記載的傳承已150年歷史。

同仁堂的西黃丸好在哪兒呢？

一、配方獨特

西黃丸處方由牛黃、麝香、乳香(醋炙)、沒(méi)藥（醋炙）四味中藥組成。牛黃、麝香屬于珍貴的動(dòng)物細料，消腫止痛、活血通經(jīng)。乳香(醋炙)、沒(méi)藥（醋炙），有活血化瘀、散結止痛的功效。

二、選料上乘

在全國的西黃丸生產(chǎn)廠(chǎng)家中，同仁堂是唯一獲許使用天然麝香和天然牛黃的生產(chǎn)廠(chǎng)家。企業(yè)生產(chǎn)所用天然牛黃、麝香均由國家級非遺傳承人、同仁堂貴細藥材鑒別專(zhuān)家蘆廣榮把關(guān)，絕對保證優(yōu)質(zhì)上等純天然。

▲細料鑒別專(zhuān)家蘆廣榮、張志廣、趙小剛對西黃丸中使用的天然牛黃進(jìn)行鑒別

三、技藝精湛

在制藥環(huán)節，西黃丸更是以其精妙、復雜的操作，成為中成藥生產(chǎn)領(lǐng)域中的一顆“明星”，形成了包括粉碎和細料套研技藝、起模子泛丸技藝、陰干選粒技藝在內的獨特的傳統制作技藝。

就拿“細料套研”來(lái)說(shuō)，西黃丸屬于同仁堂傳統泛制法糊丸制劑，使用熟黃米糊作為黏合劑，不僅能夠延長(cháng)藥效，還能減少對胃腸道的刺激，但也因其粘性與制作難度較大，更考驗制作的高超水準與技藝傳承。

▲“培面”工序 

▲“起模子”工序   

在制作過(guò)程中，并不是簡(jiǎn)單地把細料藥材（牛黃、麝香等）和配料（熟黃米糊）簡(jiǎn)單混合，而是通過(guò)等量遞增的方法進(jìn)行加料，按一定的比例和時(shí)間間隔，依次加入原料后，不斷地混合攪拌。通過(guò)技師的操作，最終可達到將天然牛黃、麝香等貴重藥材均勻地分布在一粒粒藥丸中，每粒藥丸中的含量、成分必須一致，保證藥效穩定。

再說(shuō)“搖手篩”技藝，制作西黃丸，要達到“光、亮、圓、齊”的標準，用好手篩是基本功——一只手轉，一只手搖，上千粒藥丸均勻地在手篩中攤開(kāi)，藥丸一遍遍地通過(guò)篩子眼，最終才能選出合格的成品。

曾經(jīng)有老師傅回憶說(shuō)，剛入行的時(shí)候，根本記不清多少個(gè)晚上是在工位旁邊搖著(zhù)手篩度過(guò)的了，只記得練到最后，受傷血泡摞血泡，都磨成了老繭!

▲搖手篩工序 

搖完手篩，藥丸還需要闖過(guò)“闖亮”環(huán)節，即上光工序。要保證藥丸顏色正，而且光亮，細心觀(guān)察把握包衣時(shí)機很重要，3-4個(gè)小時(shí)的闖亮時(shí)間更是必不可少。

▲古法闖亮工序 

由于西黃丸傳統制作技藝工序多、標準嚴、要求高，一名學(xué)徒需要一到兩年的學(xué)習方能出師，在同仁堂看來(lái)，這是對手藝與心境的雙重磨練，也成就了同仁堂西黃丸“療效顯著(zhù)”的好口碑。

北京同仁堂科技發(fā)展集團作為同仁堂西黃丸主要生產(chǎn)場(chǎng)所，以創(chuàng )建的首席技師工作室為載體，實(shí)現了西黃丸制作技藝的有序傳承。

▲首席技師李寧對產(chǎn)品外觀(guān)進(jìn)行檢驗

目前，西黃丸傳統制作技藝代表性傳承人李寧，從工藝規程的理論知識到西黃丸制作的各個(gè)工序，從計算模子量、起模子到培面、上光等各道工序每個(gè)環(huán)節，將工作中積累的經(jīng)驗傾囊相授，從而實(shí)現了精湛的西黃丸傳統制作技藝薪火相傳，人才隊伍不斷擴大。手篩上的一流功夫，老繭中磨出來(lái)工匠精神，正由新一代同仁堂人傳承。